২০ নভেম্বর , বুধবার, ২০১৯

  • দিনপ্রতিদিন ডেস্ক

  • ১ জুলাই ,রবিবার, ২০১৮

এই গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি


এই গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি


যারা অতিরিক্ত রোদে থাকেন তাদের জন্য তরমুজ খুবই উপযুক্ত ফল। তবে অনেক সময় তরমুজের বীচির কারণে অনেকেই খেতে চান না। আর তাছাড়া আমরা সাধারণত তরমুজের শুধু জুস বা আইসক্রিম খেয়ে থাকি।গরমে স্বস্তি পেতে পানি পানের কোনো বিকল্প নেই।গরমে শরীর থেকে যে অতিরিক্ত ঘাম বের হয় তার ফলে শরীরে পানি শূণ্যতা দেখা দেয়। শরীরে পানি শূন্যতা পূরণে প্রয়োজন পানি জাতীয় খাবার।

তরমুজের অন্য কোনো আইটেম খেতে চাইলে এক্ষেত্রে তরমুজের ঠান্ডা জেলি হতে পারে আপনার সহজ সমাধান।

আসুন দেখে নেই তরমুজের জেলি তৈরি করবেন যেভাবে।

উপকরণ

তরমুজের রস ২ কাপ, চিনি স্বাদমতো, চায়না গ্রাস ৫ গ্রাম, লেবু ৪ টি (লেবুর আঁশ এবং রস ফেলে শুধু খোসা), কালো তিল, হালকা বেজে নেওয়া।

প্রণালি

চায়না গ্রাস ১ কাপ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট। চুলায় হাড়ি বসিয়ে তরমুজের রস দিয়ে দিন। বুদবুদ উঠতে শুরু করলে পানিসহ চায়না গ্রাস দিয়ে দিন। চায়না গ্রাস না গলা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এবার চিনি দিয়ে নেড়ে নিন। ৫ মিনিট জ্বাল দেওয়ার পর চুলা বন্ধ করে দিন।

এবার লেবু মাঝামাঝি কেটে আঁশ এবং রস ফেলে দিন। এবার সাবধানে লেবুর খোসায় তৈরি করা তরমুজের রসটুকু ঢালুন। ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে জমিয়ে নিন। জেলি জমে গেলে ধারালো ছুড়ি দিয়ে কেটে নিন। পছন্দমতো কাটা হলে কালো তিল ছড়িয়ে দিতে পারেন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল তরমুজের জেলি। 


  • উৎসর্গঃ প্রয়াত সোহেল পারভেজ ভাই (ভুয়াপুর, টাঙ্গাইল), প্রয়াত শরিফুল ইসলাম শাওন (কোলাহা, ঘাটাইল, টাঙ্গাইল)
  • প্রতিষ্ঠাতা উপদেষ্টাঃ মামুন মিয়া ।
  • সম্মানিত উপদেষ্টা মণ্ডলীঃ মনিরুজ্জামান খান মনির (সিঙ্গাপুর/ হেনা গ্লোবাল), আজহারুল ইসলাম (সিঙ্গাপুর/ এ টি এন ট্রাভেল),শওকত হোসেন তারেক, হেলাল উদ্দিন সিকদার, এনামুল করিম সুজন, রনক ইকরাম, আহসান কবির (কণ্ঠ শিল্পি) ।
  • বিশেষ কৃতজ্ঞতাঃ সামসাদ হসাইন রোজেন ।
  • কৃতজ্ঞতাঃ এ কে এম কামরুজ্জামান ভাই (ভিভিধ হলিডেজ) আতাউল হক, আতাউর রহমান মিন্টু, মেহেদি হাসান রফিক, রায়হান ফ্লেমিং (কণ্ঠ শিল্পি), প্রদীপ্ত বাপ্পি (কণ্ঠ শিল্পি), মোঃ গাজী নাজমুল নীরব, আলামগির হোসেন (বেরাইদ)।
  • আইন উপদেষ্টাঃ এড মোঃ রফিকুল ইসলাম।
  • প্রধান সম্পাদকঃ রহিম শাহ্‌।
  • প্রধান নির্বাহী সম্পাদকঃ সামছুল আরেফিন সোহেল ।
  • সম্পাদকঃ মঈন মুরসালিন ।
  • প্রকাশক এবং প্রধান নির্বাহীঃ স্বপন মিয়া ।
  • প্রধান কার্যনির্বাহীঃ সৈয়দ আবু তাহের (আয়রন) ।
  • হেড অফ বিজনেস অ্যান্ড প্লানিংঃ মুহাম্মাদ আব্দুল্লাহ খান মাসুম ।
  • হেড অফ কমিউনিকেশনঃ 
  • হেড অফ মার্কেটিংঃ 
  • ফিচার সম্পাদকঃ 
  • বিশেষ বিভাগীয় প্রতিনিধি (ঢাকা)ঃ সৈয়দ সরোয়ার সাদী (রাজু) ।
  • বার্তা সম্পাদকঃ রশিদ নিউটন ।
  • ক্রিয়েটিভ আর্ট ডিরেক্টরঃ মোঃ গাজী নাজমুল নীরব ।
  • সিটিওঃ 
  • বিভাগীয় প্রধানঃ গোলাম মোস্তফা তালুকদার (ঢাকা), ইয়াসিন (চট্টগ্রাম) ।
  • ঢাকা রিপোর্টারঃ ।
ফিরেছেন শখ, সঙ্গে তাসকিন
রাজধানীতে পুরুষ নির্যাতন দমন আইন পাসের দাবি
৫৮ বছরে এবার সর্বোচ্চ লবণ উৎপাদন
ভাসমান ট্রেন আবিষ্কার করে তাক লাগালেন বাংলাদেশি
দুই নাতির সামনেই পুত্রবধূকে ধর্ষণ করত শ্বশুর!
‘ধর্ষণের বদলে ধর্ষণ’, লাইভ অনুষ্ঠানে এসপি সিনহা
৫ বছরের জন্য নিষিদ্ধ জাতীয় দলের সাবেক পেসার শাহাদাত হোসেন
পুরুষদের জন্য গর্ভনিরোধক ইনজেকশন!
প্রধানমন্ত্রীর সফরসঙ্গী হয়ে ইডেনে যাবেন মাশরাফি
ক্ষেপণাস্ত্রের সফল পরীক্ষা চালালো পাকিস্তান
হাত-পা বেঁধে বোনকে ধর্ষণ, সেই ভাই গ্রেপ্তার
পাঁচ দেশে গৃহকর্মী না পাঠানোর নির্দেশনা চেয়ে রিট
হাইস্কুলে ফ্রিতে দেয়া হবে কনডম
পেঁয়াজ কিনতে গিয়ে গু‌লি‌বিদ্ধ ২
‘এক লাখ কোটি গাছ লাগালে ফিরে আসবে ১০০ বছর আগের বাতাস’
আরাফাত সানিকে মাঠেই পেটালেন শাহাদাত
পেঁয়াজ কিনতে টিসিবির লাইনে মেয়র আরিফ
যাদের বোন আছে তারা ভাগ্যবান, বলছে গবেষণা
পরিকল্পনা মন্ত্রণালয়ের নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি
ভারতীয় বিমানের যাত্রীদের প্রাণ রক্ষা করল পাকিস্তান
ফিরেছেন শখ, সঙ্গে তাসকিন
ভাসমান ট্রেন আবিষ্কার করে তাক লাগালেন বাংলাদেশি
পুরুষদের জন্য গর্ভনিরোধক ইনজেকশন!
হাইস্কুলে ফ্রিতে দেয়া হবে কনডম
‘এক লাখ কোটি গাছ লাগালে ফিরে আসবে ১০০ বছর আগের বাতাস’
যাদের বোন আছে তারা ভাগ্যবান, বলছে গবেষণা
পরিকল্পনা মন্ত্রণালয়ের নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি
ভালোবেসে ২১ বছরের যুবকের সঙ্গে ৭৪ বছরের নারীর সংসার
কোন দেশে পেঁয়াজের দাম কত
ভিক্ষুক নয় এক মহৎ মানুষ
পাখির ধাক্কায় ভারতের যুদ্ধবিমান বিধ্বস্ত
৯ বছর বয়সেই স্নাতক পরীক্ষা, কেবল ফল প্রকাশের অপেক্ষা!
তাহসানের আক্ষেপ
মেসির সঙ্গে ব্রাজিল কোচের ঝগড়া
গুলতেকিনকে নিয়ে তসলিমার বিস্ফোরক মন্তব্য
এবার দানশীলতায় ভারতকে পেছনে ফেললো বাংলাদেশ
এক বছর ধরে শৌচাগারকেই মন্দির ভেবে প্রণাম!
হোয়াটসঅ্যাপ গ্রুপে অযথা অ্যাড হওয়া আটকাবেন যেভাবে
পোকামাকড় ধরে বিরিয়ানি রান্নার পরামর্শ পাকিস্তানের কৃষিমন্ত্রীর
শুভ জন্মদিন হুমায়ূন আহমেদ
পবিত্র কোরআন ও আহলাল বাইতের প্রেমবন্ধন
ছবি তোলা ও বাঘ সংরক্ষণ
মনোনয়নদৌড়ে পিছিয়ে নেই ‘তারকারা’ ও...
গৌরীকে বোরকা পরতে ও নাম পাল্টাতে বলেছিলেন শাহরুখ খান!
গ্রেপ্তার পর্নো তারকা স্টর্মি ড্যানিয়েলস
শ্রাবন্তী বাংলাদেশে শুটিংয়ের অভিজ্ঞতা নিয়ে যা বললেন
তোমার কি বন্ধু মন খারাপ?
বাগদানের আংটি ফেরত চেয়ে আদালতে মামলা!
চুলে ফুলের ছোঁয়া
লাউ চাষ
নতুন ভিডিও ফুটেজ নিয়ে যা বললেন মিন্নি (ভিডিও)
খোলামেলা পোশাকে ‘নির্লজ্জ’ সোনাক্ষী!
'স্ত্রী'র আইটেমে নাচবেন নোরা ফাতেহি
২৩ সেপ্টেম্বর নিউইয়র্কে শেখ হাসিনাকে নাগরিক সংবর্ধনা
আমার বয়স ৪৬ নয় : জয়া
স্কুলছাত্রীকে ধর্ষণ টিভি দেখার সময়
'গার্ল গাইডস শাখা খোলা হবে প্রত্যেক নারী শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে '
শ্রাবন্তীর অজানা ১০ খবর
মোবাইল নাম্বার দিয়ে কারো পরিচয় বের করবেন যেভাবে
পাঁচ লড়াকু মেয়ের গল্প ‘ক্রিসক্রস’

সব খবর